Category: Cucina crudista

Crostata crudista con crema pasticciera all’arancia

Crostata crudista con crema pasticciera

Oggi vediamo come preparar una gustosissima crostata crudista con crema pasticcera all’arancia. Assolutamente da provare. INGREDIENTI (per la frolla): 60 gr di burro di cacao 250 gr di farina di pistacchi (pistacchi al naturale frullati) scorza grattuggiata di arancia bio 1 pizzico di sale  110 gr di sciroppo d’agave o di mela INGREDIENTI (per la …

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Smoothie il frullato di frutta all’italiana

smoothie il frullato di frutta all'italiana

Arrivano le belle giornate e il sole inizia a farsi sentire, clima ideale per un fresco e gustosissimo smoothie, il frullato di frutta all’italiana. INGREDIENTI: 1 melograno 1 carota 1/3 di ananas   1 pezzettino di zenzero 2 arance 1 limone piccolo 1 cucchiaio di farina di carrube  PROCEDIMENTO: 1 versate tutti gli ingredienti all’interno di un …

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Crostatine crudiste

Crostatine crudiste

Oggi vediamo come preparare un gustosissimo piatto crudista: le crostatine crudiste. Si preparano con gli avanzi della centrifuga, per non sprecare nulla. INGREDIENTI (per la base): Scarti della centrifuga (mele, carote, ananas, zenzero) 150 gr di nocciole 200 gr di fichi secchi (precedentemente lasciati in ammollo) INGREDIENTI (per la crema): 1 avocado 2 cucchiai e …

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Raw Cous Cous

Raw cous cous

Oggi vi proponiamo un piatto semplice e veloce: Il raw cous cous. A differenza di quanto si possa pensare, trovo che il cavolfiore crudo sia molto più digeribile rispetto a quello cotto! INGREDIENTI (per il cous cous): 1 cavolfiore 6 pomodorini freschi 4 olive nere insalata “soncino” q.b aceto di riso origano q.b. salade de …

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Torta crudista

Torta crudista

Oggi vi presentiamo questa ricetta per preparare una deliziosa torta crudista di mirtilli nocciole e cocco. Provatela. INGREDIENTI (per la base): 150 g di datteri lasciati precedentemente in ammollo 150 g di mirtilli secchi 200 g di nocciole 2 cucchiai di cacao raw olio di cocco q.b. INGREDIENTI (per la crema): 200 g di anacardi …

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Fettuccine crudiste di asparagi bianchi di Bassano

Fettuccine crudiste agli asparagi di bassano

Oggi proponiamo questa ricetta, molto particolare ma dal gusto davvero ottimo: le fettuccine di asparagi bianchi di Bassano. Se volete, potete accompagnarle ad un secondo o unirle ad un’insalatona. INGREDIENTI: asparagi bianchi di Bassano olive nere pomodorini secchi pistacchi al naturale spezie miste: erba cipollina, basilico, dragoncello… olio evo germe di grano PER LA MARINATURA: …

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Polpette crudiste di carote e mandorle

Polpette crudiste carote e mandorle

Oggi prepariamo delle polpette crudiste di carote e mandorle, dal sapore dolce e delicato. INGREDIENTI: carote mandorle un pizzico di sale rosa erbe aromatiche a piacere: basilico fresco, dragoncello, maggiorana… lievito alimentare in scaglie zenzero in polvere curcuma in polvere (Le dosi precise non le so…l’importante è ottenere un impasto della consistenza giusta per poter …

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Torta al cioccolato crudista

Torta crudista al cioccolato

Oggi vi proponiamo una ricetta per preparare la torta crudista al cioccolato. Assolutamente da provare. INGREDIENTI (per la base): 200 g di nocciole 200 g di datteri 60 g di cacao amaro in polvere un cucchiaino di vaniglia in polvere cocco in scaglie q .b. INGREDIENTI (per la crema): 600 g di anacardi (io ho …

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Polpette crudiste di carote

Polpette crudiste di carote

Ecco qui un’ottima ricetta per preparare delle polpette crudiste di carote. In fondo anche una ricetta per preparare una salsina da accompagnare alle polpette. INGREDIENTI: 6 carote 1 zucchina 40 g di mandorle tritate 40 g di noci tritate 1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie spezie a piacere (prezzemolo, menta, timo, salvia, dragoncello, basilico, …

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Raw bicolor cake

Raw bicolor cake

Eco un’altra gustosissima ricetta per preparare un ottimo raw bicolor cake. Assolutamente da provare. INGREDIENTI: (per il primo strato, che poi, capovolgendolo diventa il secondo. Strato bianco per intenderci): 300 g di latte di cocco mandorle q.b. cocco rapè q.b. una ventina di datteri buccia grattugiata di un’arancia bio INGREDIENTI (per il secondo strato): 1/3 …

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Raw plumcake con salsa alle fragole

Raw plumcake alle fragole

Ecco qui una ricetta velocissima per preparare un ottimo raw plumcake con salsa di fragole. Molto fresco e gustoso il dolce di oggi va conservato in frigorifero.   INGREDIENTI: mirtilli secchi cocco rapè fragole fresche INGREDIENTI (per la salsina): fragole succo di limone la punta di un cucchiaino di zenzero in polvere PROCEDIMENTO: frullate gli …

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Tiramisù raw crudista alle amarene

Tiramisu alle amarene

Ecco a voi un ottima ricetta per preparare un gustosissimo tiramisù a tre strati. Assolutamente ottimo. Si raccomanda di conservarlo in frigorifero. INGREDIENTI (per la crema di amarene): 400 g di amare secche 310 g di acqua PROCEDIMENTO: versate le amarene in un contenitore, unite l’acqua e lasciatele in ammollo almeno 3 ore frullate tutto …

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Ravioli crudisti di zucchine

Ravioli crudisti

Ecco qui degli ottimi e gustosissimi ravioli. I vostri ospiti questo piatto lo gradiranno senza alcun dubbio. Una ricetta anche abbastanza semplice da preparare, basta seguire bene le istruzioni. Assolutamente da provare.   INGREDIENTI: 2 zucchine tonde succo di due limoni grandi un pizzico di sale rosa (o quello che preferite) PROCEDIMENTO: affettate le zucchine …

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Polpettine crudiste

Polpettine crudiste

Davvero ottime queste fantastiche polpettine a base di spinaci freschi e saporiti. Sono un piatto davvero veloce da preparare e molto semplice. INGREDIENTI: spinaci freschi 200 g di mandorle sale q.b. erbe aromatiche a piacere olio evo q.b. INGREDIENTI (per decorare): prezzemolo tritato curcuma PROCEDIMENTO: frullate tutti gli ingredienti lasciate riposare l’impasto in frigorifero per …

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Spaghetti di zucchine crudisti

Spaghetti di zucchine crudiste

Un’ottimo primo piatto adatto per tutte le stagioni. Gli spaghetti di zucchine sono un piatto molto veloce e semplice da preparare e pronto in 5 minuti. INGREDIENTI (per due persone): 5/6 zucchine belle grandi 2 avocado maturi al punto giusto una tazzina di pinoli una tazza di mandorle pelate un cucchiaio di senape dolce succo …

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Cupcakes crudisti

Cupcakes crudisti

Ecco una gustosissima lecornia. I cupcakes crudisti sono un dolce davvero ottimo e abbastanza facile da preparare. Da servire freddi. INGREDIENTI (per 8 cestini  cupcakes): 150 g di mandorle 40 g di cacao amaro in polvere 60 di sciroppo d’acero (o malto di riso, d’orzo) 40 ml di olio di cocco INGREDIENTI (per la crema): …

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