Questa sfiziosissima ricetta può essere un ottimo aperitivo, o un gustosissimo spuntino o antipasto per le vostre cene. I rotolini di pancarré fritti vanno assolutamente provati.
INGREDIENTI
- 1 pacco di pancarré morbido
- 100 gr circa di prosciutto cotto a fettine
- formaggio a fette
- 2 uova
- pane grattugiato q.b.
- sale
- olio per friggere
PROCEDIMENTO:
- assottigliate le fette di pancarré aiutandovi con il mattarello e dividetele a metà
- adagiate sopra a ogni metà, una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio
- arrotolate le fette di pancarré su se stesse, formando dei rotolini
- passate ogni rotolino prima nell’uovo sbattuto con del sale, poi nel pane grattugiato
- friggete i rotolini in olio bollente fino a doratura.
